Pollo con salsa de soja y miel con Ensalada de garbanzos al vinagre de Módena.

Ingredientes:

- 8 pechugas de pollo.
- 2 cucharadas de miel de flores.
- 4 cucharadas de salsa de soja.
- 20 g de harina.
- 350 g de garbanzos.
- 1 berenjena.
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla.
- 1 bote de maiz cocido.
- 4 cucharadas de vinagre de Módena.
- Ajo en polvo.
- Aceite, Sal y Pimienta.

Pasos a seguir:

Cortamos las pechugas en tiras y las ponemos a freir con aceite, sal y pimienta. Cuando estén un poco hechas se le añade la miel y la salsa se soja, mezclamos y dejamos espesar un poco. Cuando la carne esté hecha y la salsa un poco espesa añadimos la harina para espesar. Retiramos y dejamos enfriar.
Por otro lado ponemos los garbanzos a cocer. Mientras pelamos y cortamos las verduras a trozitos y las ponemos a freir, excepto el maiz. Añadimos el ajo en polvo y un poco más de sal.
Cuando la verdura este frita añadimos los garbanzos previamente cocidos y el maiz, mezclamos y dejamos dorar un poco el maiz y los garbanzos. Luego añadimos el vinagre de Módena y dejamos que se integre durante unos 10 min y cuando esté frio presentamos acompañado del pollo en salsa.

Macarons de Chocolate.

Ingredientes:

- 3 Claras de huevos.
- 100 g de almendra molida.
- 200 g de azúcar glas.
- 40 g de azúcar.
- 3 cucharadas de cacao.
- 350 g de chocolate en polvo.
- 250 ml de leche.

Pasos a seguir:

Pasamos por un tamiz el azúcar glas y la almendra molida. Por otra parte, montamos las claras a punto de nieve y cuando estén montadas añadimos el azúcar en grano. Con una mezcladora juntamos la mezlca de azúcar glas y almendra con las claras montadas y cuando nos quede una masa homogénea añadimos las tres cucharadas de cacao.
Metemos la masa en una manga pastelera y en una bandeja para horno cubierta con papel vamos haciendo circulos. Esperamos unos 30 min antes de meter al horno para que la masa endurezca y se le vayan las burbujas. Tras esa media hora, horneamos 10 min a 150ºC y dejamos enfriar antes de despegar otros 15 min.
Mientras enfrian en un cazo preparamos el relleno, mezclando la leche hirviendo y el chocolate en polvo.
Por último, despegamos los macarons y rellenamos con el chocolate.

Espaguetis a la Boloñesa.

Ingredientes:

- 500 g de Espaguetis.
- 250 g de Champiñones.
- 500 g de Carne Picada.
- 350 g de Tomate triturado.
- 1 Cebolla.
- 50 g de queso enmental rallado.
- Nuez moscada.
- Hierbas Provenzales.
- Aceite, Pimienta y Sal.

Pasos a seguir:

En un cazo ponemos a cocer los espaguetis durante unos 25 min. Por otro lado, en una sartén con aceite freimos los champiñones y apartamos. En la misma sartén y aceite freimos la cebolla y cuando esté dorada añadimos la carne picada.
Cuando todo esté hecho, salpimentamos, añadimos la nuez moscada, el tomate triturado y las hierbas provenzales. Removemos para mezclar todo y dejamos espesar unos 10 min. Cuando veamos que la salsa este hecha añadimos el queso rallado y esperamos a que se funda.
Montamos el plato, poniendo los espaguetis y bañando por encima con la salsa y los champiñones.

Tarta de Lacasitos y Kit-Kat.

Ingredientes:

- 5 huevos.
- 150 g de azúcar glas.
- 5 g de sal.
- 120 g de harina.
- 50 gr de maizena.
- 50 ml de ron.
- 6 g de levadura.
- 15 g de mantequilla.
- 500 ml de leche.
- 700 g de chocolate en polvo.
- 400 g de lacasitos.
- 400 g de kit-kat

Pasos a seguir:

Lo primero es hacer el bizcocho. Encendemos el horno a 180º C para que esté caliente y untamos un molde con mantequilla. Por otro lado separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve y les añadimos la sal.
Las yemas las mezclamos con el azúcar, a lo que incorporamos la harina, la maizena y la levadura. Una vez todo mezclado añadimos las claras montadas y removiendo bien la masa.
Ponemos la masa en el molde y horneamos unos 25 min. Cuando este hecho y frío dividimos en tres capas.
En un cazo poner la leche a hervir y añadir el chocholate hasta que se quede muy espeso pero manejable.
Bañamos el cada una de las capas del bizcocho con ron, ayudandonos con una cucharrilla. Seguidamente vamos montando la tarta.
En la primera cubrimos el bizcocho con el chocolate y la mitad de los lacasitos. Ponemos encima otra capa de bizcocho la cual rellenamos con chocolate y los 300 g de kit- kat, cortados a trozos. Colocamos la última capa de la tarta y al igual que al resto cubrimos con chocolate y con el resto de lacasitos decoramos por encima.
Por último untamos los laterales del bizcocho con más chocolates y colocamos el resto de los kit-kat alrededor. Metemos al frigo unas 2 h antes de servir para que el chocolate espese más.

Dorayakis.

Ingredientes:

- 2 huevos.
- 150 g de azúcar.
- 60 g de miel.
- 3 g de bicarbonato.
- 200 g de harina.
- 150 ml de agua.
- 3 g de levadura.
- Chocolate para fundir.

Pasos a seguir:

Se montan en un cuenco los huevos, el azúcar y la miel y se añada la harina y el bicarbontao poco a poco. Se va agregando el agua muy lentamente sin dejar de remover hasta obtener una pasta cremosa. Con una cuchara sopera vamos echando la masa de los dorayakis en una plancha y se les da la vuelta cuando empiezan a salirle burbujas por la parte visible.
Por otro lado fundimos el chocolate y con él, untamos las dos bases y las unimos formando el dorayaki que tanto le gustaban a Doraemon.

Crema de Zanahoria.

Ingredientes:

- 12 zanahorias.
- 1 cebolla grande.
- 2 patatas.
- 350 ml de leche.
- 200 g de queso enmental rayado.
- 1 pastilla de caldo de verdura concentrado.
- Pan tostado.
- Sal, pimienta y perejil picado.

Pasos a seguir.

Pelamos las zanahorias, las patatas y la cebola, las cortamos a trozos y las ponemos a cocer a fuego medio, hasta que todos los componentes estén blandos.
Una vez cocidos, se retira el agua, se añade la mitad de la leche y se pasa por la batidora, hasta que quede una crema homogenea y ligera.
Volvemos a poner al fuego y añadimos el resto de la leche y la pastilla de caldo concentrado. Cuando esté desecha la pastilla y la leche haya sido mezclada, añadimos el queso rayado y lo dejamos fundir, removiendo la crema. Por último, salpimentamos al gusto y acompañamos con perejil picado y pan tostado.

Zumo de Melón.

Ingredientes:

- 1 melón.
- 2 peras de agua.
- 1 limón.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Hielo picado.

Pasos a seguir:

Pelamos el melón, quitamos las pepitas y cortamos a dados. Hacemos lo mismo con las peras. Al limón le quitamos la piel, quitando la parte blanca y las pepitas y cortamos en dados igual. Pasamos la fruta por la licuadora.
Cuando esté el zumo añadimos las dos cucharadas de azúcar y servimos en una copa con hielo picado.